Categoriearchief: Vijf Elementen Voeding

Oma’s appeltaartcake

oma's appeltaartcakeIn deze onrustige coronatijd is er niks zo fijn en geruststellend als het bakken van iets lekkers. Je kunt zonder schuldgevoel genieten van deze “oma’s appeltaart” cake want er is geen geraffineerde suiker aan toegevoegd. En door het boekweitmeel is de cake glutenvrij en daardoor ook geschikt voor mensen met glutengevoelige darmen. Bovendien smaakt hij heerlijk 🙂 Geniet er van! Lees verder Oma’s appeltaartcake

Zomerse salade met rucola, feta en bietjes

recept zomerse saladeHet is al weken ontzettend droog en warm. We hebben dan de neiging koude dingen te eten en drinken om af te koelen. Die kunnen je spijsvertering echter zodanig afkoelen dat je moe wordt of een opgeblazen buik krijgt. Deze maaltijdsalade met rucola, feta en bietjes smaakt niet alleen heerlijk, maar hij is ook nog eens voedzaam en heel makkelijk te maken!  Lees verder Zomerse salade met rucola, feta en bietjes

Havermout pannenkoek met appel en blauwe bessen

havermout pannenkoekIn de Chinese voedingsleer wordt het ontbijt als de belangrijkste maaltijd van de dag gezien. Een warm en voedzaam ontbijt geeft je energie en een behaaglijk gevoel in je buik. En het voorziet je van voldoende brandstof om je dag goed te kunnen beginnen. Een voorbeeld van een stevig en voedzaam ontbijt is deze havermout pannenkoek met appel en blauwe bessen compote. Het smaakt heerlijk en het is ook nog eens makkelijk te maken! Lees verder Havermout pannenkoek met appel en blauwe bessen

Boerenkool stamppot met pastinaak en kikkererwten

step0002Boerenkool stamppot is een traditioneel winters gerecht maar ik maakte het nét even anders klaar. In plaats van aardappelen gebruikte ik pastinaak, knolselderij en kikkererwten om de puree te maken. De boerenkool kwam uit eigen tuin maar van de supermarkt kan natuurlijk ook. Gebakken uitjes en een lepel mosterd brengen de stamppot lekker op smaak. Mmm…!  Lees verder Boerenkool stamppot met pastinaak en kikkererwten