Vooral in de winter is het heerlijk om de dag te beginnen met een voedzaam warm ontbijt. Het geeft je energie en verwarmt je lichaam en dat is wel zo fijn als het buiten koud is. Een warm ontbijt is goed voor je spijsvertering en helpt als je het vaak koud hebt. Om tijd te besparen kun je het de avond ervoor al klaar maken, de pan in de koelkast bewaren en ’s ochtends even opwarmen. Ook kun je voor twee dagen vooruit koken. In mijn favoriete vlokkenpap doe ik gedroogd fruit, stukjes appel, verwarmende  kruiden, verschillende noten en zaden en een klontje roomboter. Het is een heel voedzaam ontbijt waardoor je niet snel weer honger krijgt.

Havervlokken zijn verwarmend en geven energie. Als je last hebt van onrust of slaapstoornissen kun je echter beter kiezen voor andere vlokken, zoals: boekweitvlokken, speltvlokken, gerstvlokken of rijstvlokken. Ook is het lekker om een mix van verschillende vlokken te gebruiken.

Ingrediënten:
Hout                 1 appel
                          scheutje citroensap
Vuur                 geraspte citroenschil
Aarde               stukjes dadel
                          gemengde noten (zoals hazelnoten, walnoten, cashewnoten, amandelen)
                          gebroken lijnzaad
                          klontje roomboter
                          snufje anijs
Metaal             75 gram havervlokken
                           snufje kardemom
                           snufje kaneel
Water               350 ml water

Bereiding:
Breng in een pan het water aan de kook. Snij de appel en dadels in stukjes en doe in de pan. Voeg de havervlokken toe en laat 10 minuten op een zacht vuurtje staan. Zet het vuur uit en voeg de noten, zaden en kruiden toe. Doe de geraspte citroenschil en het citroensap erbij en voeg als laatste een klontje boter toe.

Varieer gerust met ingrediënten die je lekker vindt, bijvoorbeeld: peer, blauwe bessen, stukjes gedroogde vijgen/ abrikozen/ ongezoete cranberries/ pruimen, goji bessen, geraspte kokos, hennepzaad, chiazaad, sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten en experimenteer met kruiden zoals vanille en kruidnagel. In plaats van water kun je ook rijstmelk of amandelmelk gebruiken. 

Afhankelijk van hoe dik je de pap wilt hebben gebruik je meer of minder vlokken/ water.

Eet smakelijk!

Wil jij je gezonder en energieker voelen? Kijk hier wat een Vijf Elementen voedingsadvies voor je kan betekenen.